Turşucuların sır gibi sakladığı kıtır kıtır turşu tarifi!
Hazırladığınız turşu zaman içerisinde yumuşayabilir veya tadında farklı değişimler meydana gelebilir. Fermente sürecinde oluşan istenmeyen değişiklikleri önleyebilirsiniz. İşte bunun için pratik bir yöntem.
Turşu sıvısı ve sebze sıvısı birleştiğinde hücre duvarlarının parçalanmasını sağlıyor. Bu da turşu tadında çeşitli değişiklikler olmasına neden olabilir. İçerisindeki asit seviyesinin zamanla azalması yumuşama sürecine etki edebilir.
Eklenme: 2024.01.03 15:03Son Güncellenme: 2024.01.03 15:09
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
