Yiyecekleri kavurmak besin değerleri öldürüyor!
Kavurma, yiyeceğin tadını, aromasını ve rengini değiştirmek için Maillard reaksiyonu olarak bilinen bir işleme dayanır. Oldukça tercih edilen bu yöntem sanıldığı kadar masum değil. Pirinçlerinizi, soğanlarınızı ve daha fazlasını kavurmadan önce bir kez daha düşünün!
Halk arasında kavurma olarak bilinen Maillard reaksiyonu ısı uygulamasıyla gıdanın renginin, aromasının ve tadının değiştirildiği kimyasal bir işlemdir.
Eklenme: 2024.02.21 12:56Son Güncellenme: 2024.02.21 12:59
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
