Şeflerin gizli sırrı: Harcınıza 1 kaşık ekleyince dağılmayan köfteler elde ediliyor
Türk mutfağının klasiklerinden olan köfte, her evde farklı tariflerle hazırlanır. İçerisine eklenen malzemelerle köftenin lezzeti ve kıvamı kolayca değiştirilebilir. Az bilinen ama etkili yöntemlerden biri ise köfte harcına pekmez eklemektir. Bu basit dokunuşla köfteniz daha yumuşak ve aromalı olur. İşte mükemmel köfte yapmanın püf noktaları.
DAĞILMAYAN KÖFTE TARİFİ
Malzemeler:
500 gr dana kıyma (isteğe göre dana-kuzu karışımı da kullanılabilir)
1 adet büyük soğan (rendeleyin)
1 dilim bayat ekmek (süngerimsi kıvam için)
1 çay bardağı su (ekmeği ıslatmak için)
1 yumurta
2 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı galeta unu (isteğe göre)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kararbiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı zeytinyağı (kızartmak için)
Son Güncellenme: 2024.12.19 15:31
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
