Kansere karşı brokoliyi bu şekilde tüketin
Beslenme şeklinin kanseri önleyici ve iyileştirici etkileri olduğu biliniyor. Meyve ve sebze tüketimi özellikle bazı besinler çağın en önemli ve yaygın hastalıklarından biri olan kansere karşı yüksek korucu etki yaratabiliyor.
4 DAKİKADAN UZUN PİŞİRMEYİN!
Dyt. Küçük, kansere karşı etkinliği kanıtlanmış brokoli tüketirken faydalarını alabilmek için pişirme süresinin çok önemli olduğunu belirtiyor.
"Sülforafanın etkin hale gelebilmesi için brokolinin iyice çiğnenmesi, mümkün olduğunca çiğ tüketilmesi gerekir. Pişmiş tüketeceksek de 4 dakikadan daha uzun pişirmemeye özen gösterilmelidir. Haşlama yerine buharda pişirme tercih edilmelidir."
"Brokolide bulunan sülforafanı aktif hale getiren enzim bağırsaklarımızda da yer alsa da brokoli bağırsağa inene kadar etkisi 6 kat azalmaktadır. Kayıpları en aza indirmek için doğrama ve çiğneme ile aktive etmek daha doğru olacaktır."
Son Güncellenme: 2022.12.21 13:33
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
