Kansere karşı brokoliyi bu şekilde tüketin
Beslenme şeklinin kanseri önleyici ve iyileştirici etkileri olduğu biliniyor. Meyve ve sebze tüketimi özellikle bazı besinler çağın en önemli ve yaygın hastalıklarından biri olan kansere karşı yüksek korucu etki yaratabiliyor.
SÜLFORAFAN KANSERE KARŞI KORUYUCU KALKAN!
Dyt. Didem Yıldız Küçük, kansere karşı korumada en etkili beslenme şeklini anlattı.
"Kanserden korumada en etkili olan sebzeler ise krusifer grubudur. Krusifer grubu sebzeler, brokoli, karnabahar, lahana, brüksel lahanası, turp, şalgam, hardal yeşillikleridir. Bu sebzelerin içeriğindeki 'Sülforafan' maddesi ilk defa 1992 yılında John Hopkins Üniversitesi'nde kansere karşı korucu bileşik olarak tespit edilmiştir.
Hem kanserin oluşumunda rol alan enzimleri etkisiz hale getirmede hem de oluşan kanser hücrelerinin daha çok bölünmesini engelleyerek yayılmayı önlemede etkili olduğu kanıtlanmıştır. Özellikle son 20 yıldır canlı ve cansız ortamda yapılan deneylerle önemi gittikçe artmaktadır. Krusifer sebzeler arasında ise en fazla brokoli ve brokoli filizinde bulunmaktadır."
Brokoli, mideye inmeden kesme ve iyi çiğneme ile sülforafan aktif hale gelmeli!
Dyt. Küçük, brokoli filizlerinin kansere karşı etkinliğinden bahsetti. "Farelerde yapılan deneylerde kalın bağırsak kanseri iyileşme sürecinde brokoli filizinin daha etkili olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca menepoz öncesi dönemde düzenli brokoli tüketiminin meme kanserini önlediği kanıtlanmıştır. Özellikle kavurma ve kızartma yöntemi ile pişirilen etlerde oluşan kanser yapıcı maddeyi etkisiz hale getirdiği çalışmalarca desteklenmiştir."
Yapılan bir çalışmada erkeklerde düzenli brokoli tüketiminin prostat kanseri riskini %39 oranında azalttığı tespit edilmiştir.
Son Güncellenme: 2022.12.21 13:33
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
