Yozgat'ta madımak zamanı!
Yozgat'ta ilkbahar mevsimi ile köylerde harman yerlerinin ve kırların yolunu tutan kadınlar, yabani otlar arasından bin bir emekle ve zahmetle madımak otu toplamaya devam ediyor. Sosyal mesafe kuralına uyup maske takan kadınlar bıçak yardımıyla yabani otlar arasından seçerek madımakları tek tek topluyor. İlkbahar mevsiminde toplanan madımak otu, toplandıktan sonra taze tüketildiği gibi konservesi yapılarak buzdolabında saklanmak üzere kışında tüketilebiliyor.
Köylüden aldığı madımağı pazarda sattığını söyleyen Hakkı Yalçın da, "Madımak toplamaya 15 Nisan'da başlanır mayısın sonunda biter. Şu an yoğunluk kalmadı. Kilosunu 15 liraya satıyoruz, günlük taze geliyor köylerden sabah gelir akşam biter. Vatandaşların bu sene madımağa ilgisi olmadı fazla satamadık. Çünkü korona virüs dolayısıyla Yozgat dışına giden yok, madımağın yüzde 50'sini Yozgat dışına satıyorduk. Madımağı kışın dolaba koyarlar tüketmek üzere veya taze taze tüketebiliyorlar da" ifadelerine yer verdi.
Eklenme: 2020.05.14 14:19Son Güncellenme: 2020.05.14 14:57
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
