Yozgat'ta madımak zamanı!
Yozgat'ta ilkbahar mevsimi ile köylerde harman yerlerinin ve kırların yolunu tutan kadınlar, yabani otlar arasından bin bir emekle ve zahmetle madımak otu toplamaya devam ediyor. Sosyal mesafe kuralına uyup maske takan kadınlar bıçak yardımıyla yabani otlar arasından seçerek madımakları tek tek topluyor. İlkbahar mevsiminde toplanan madımak otu, toplandıktan sonra taze tüketildiği gibi konservesi yapılarak buzdolabında saklanmak üzere kışında tüketilebiliyor.
Günde 4 kilogram kadar madımak topladıklarını söyleyen Zöhre Altın, "Burada madımak topluyoruz, sonra bu madımakları eliyoruz, yıkıyoruz, kıyıyoruz ve pişiriyoruz. Yufka ekmekle yiyoruz. Toplaması zor tek tek topluyoruz, günde 4 kilo kadar ot topluyorum. İhtiyacım için topluyorum kalanını da satıyoruz. Kilosunu 20 liradan satıyoruz. Çok lezzetli oluyor yemesi" dedi.
Son Güncellenme: 2020.05.14 14:57
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
