Mutfakların vazgeçilmezi 'kesme tahta'larındaki gizli tehlike!
Lokantalarda kullanılan kesme tahtalardan aldıkları numuneler üzerinden araştırmalar yapan Doç. Dr. Murat Doğan ve Arş. Gör. Ayşe Seray Çetin, tahtanın temizliğinin iyi yapılmadığı takdirde gıda zehirlenmelerinden enfeksiyonlara kadar birçok hastalığa yol açabileceğini açıkladı.İşte detaylar...
Bunun yanı sıra iyi temizlenmemiş personelin eli, doğrama tahtası yüzeyleri ve bıçaklar Salmonella ve E. coli gibi patojenler de gıdalarda gelişip, insanlara bulaşabiliyor" dedi.
Son Güncellenme: 2023.01.11 15:52
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
