Mutfakların vazgeçilmezi 'kesme tahta'larındaki gizli tehlike!
Lokantalarda kullanılan kesme tahtalardan aldıkları numuneler üzerinden araştırmalar yapan Doç. Dr. Murat Doğan ve Arş. Gör. Ayşe Seray Çetin, tahtanın temizliğinin iyi yapılmadığı takdirde gıda zehirlenmelerinden enfeksiyonlara kadar birçok hastalığa yol açabileceğini açıkladı.İşte detaylar...
Mutfakta en çok kullanılan araçlardan gereçlerinden olan kesme tahtaları, Cam, plastik, polietilen ve ahşap kesme tahtası gibi birçok çeşidi bulunan bu mutfak malzemesinin, özellikle restoranlarda kullanılırken nasıl temizlendiği konusu merak uyandırıyor.
Doç. Dr. Murat Doğan, kesme tahtasının temizliği iyi yapılmazsa Salmonella ve Koli bakterilerine sebep olabileceğini belirtti.
Son Güncellenme: 2023.01.11 15:52
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
