Kabuğu ince doluluk oranı yüksek! 'Süper besin' olarak anılıyor...Kilosu 70 TL'den satılıyor
Son yıllarda devletin destek ve teşvikleriyle birlikte, Erzincan'da ceviz yetiştiriciliği yaygınlaştı. Erzincan cevizi, ince kabuğu ve doluluk oranının fazla olması sebebiyle, köylülerin meşakkatli çalışmasıyla hasat ediliyor.
70 LİRADAN ALICI BULUYOR
Erzincan cevizi, kabuğunun ince ve doluluk oranının fazla olması sebebiyle 70 liradan alıcı buluyor, yörede yapılan geleneksel tatlılara da ayrı bir lezzet katıyor.Sonbaharla cevizlerin hasat döneminin geldiğini belirten vatandaşlar, "Cevizin üzerindeki o yeşil kabuk çatlamaya başladığı zaman herkes toplanıyor. Bir ya da iki kişi elinde uzun bir sırıkla ağaca çıkma görevini üstleniyor. Ağaçlara çıkan kişiler cevizi döküyor, aşağıdakiler de toplayıp çuval ve kovalara dolduruyor. Cevizler sonra satılıyor. Bazen kadınlar toplanıp bu cevizleri kullanarak baklava ve çeşitli tatlılar yapıyor." ifadelerine yer verdi.
Son Güncellenme: 2023.09.15 14:48
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
