İngiliz yazarın gözünden meşhur halka tatlısı...
Halka tatlımızı bilmeyenimiz de sevmeyenimiz de yoktur. BBC Türkçe'nin seyahat yazarı Bonita Grima halka tatlısı hakkında yazı yazdı. İşte o yazı....
Halka tatlısı, İstanbul'un en gözde ve en eski sokak yiyeceklerinden. Her köşe başında bulabileceğiniz bu tatlının şehrin sokaklarında saatlerce yürüdükten sonra kaybedilen enerjiyi geri verdiği söyleniyor.
Halka şeklindeki hamurun derin yağda kızartılmasıyla kızıl kahverengi rengini alan ve daha sonra da şurupla ıslatılan bu tatlı, uzunca bir süredir şehrin arka sokaklarıyla ilişkilendiriliyor. Tatlıya halk arasında "kerhane tatlısı" deniyor.
Ünlü Türk şef ve restorancı Somer Sivrioğlu, bana bu adın hikayesini anlatırken, tatlının "doğal viagra olarak bilindiğini" söylüyor.
Son Güncellenme: 2024.02.26 11:53
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
