Süt üretimindeki daralma devam ediyor...

Süt üreticisi ile sohbet ederken, "Geleceğe güvenle bakabiliyor musunuz?" diye sordum.

"Maalesef başta yem olmak üzere girdi maliyetlerini karşılayabilmek için bazı üreticiler ya hayvanlarını kestirmek ya da satmak zorunda kalarak sektörden hızla çıkıyor" dedi.

"Süt üreticileri büyük bir sıkıntı içerisinde olduklarından dolayı geleceğe güvenle bakamamaktadır" şeklinde yanıtladı.

Süt hayvancılığında gelinen durum...

Yem fiyatları artmış, süt üreticisi sıkıntıya girmiş, üretici damızlıklarını kestirmiş, et fiyatları zirve yapmış.

Hayvancılık bir millî güvenlik meselesi...

TÜİK verilerine göre;

2020 yılında 23 milyon 503 bin 790 ton olan çiğ süt üretimi 2021 yılında 23 milyon 200 bin 306 tona, 2022 yılında 21 milyon 563 bin 492 ton olan çiğ süt üretim tahmini de 2023 yılında yüzde 0,4 azalarak 21 milyon 481 bin 567 tona kadar düştü.

Hayvansal üretime de bakalım.

2021 yılında 75 milyon 555 bin 321 olan canlı hayvan sayısı, 2022'de 73 milyon 289 bin 541'e ve 2023'te de 68 milyon 946 bin 415'e kadar düştü.

Sığır 16 milyon 421 bin 256'ya, manda 161 bin 749'a, koyun 42 milyon 060 bin 470'e ve keçi 10 milyon 302 bin 940'a kadar bu seviyelere geriledi.

Kesilen hayvan sayısına da bakalım.

Sığır... Kesilen hayvan sayısı 5 milyon 811 bin 698'e ve et üretimi de 1 milyon  670 bin 606 tona yükselmiş.

Manda... Kesilen hayvan sayısı 69 bin 597'ye ve et üretimi de 15 bin 386 tona yükselmiş.

Koyun... Kesilen hayvan sayısı 25 milyon 437 bin 813'e ve et üretim miktarı da 569 bin 066 tona yükselmiş.

Keçi... Kesilen hayvan sayısı 6 milyon 753 bin 478'e ve et üretim miktarı da 128 bin 989 tona yükselmiş.

"Böyle giderse süt bulamayacak mıyız? Ya da süt üretimindeki gerileme krize mi işaret ediyor?" diye ekledim.

İfade etmekte zorlansa da, süt üreticisinin bitme noktasına geldiğini belirtiyor.

Yıldan yıla toplanan süt arasında ciddi düşüş olduğunu, süt üretiminin bitme noktasına yaklaştığını, verilen desteklerin yetersiz olduğunu, maliyetlerinin arttığını ve para kazanamayan üreticilerinin mecburen hayvanlarını kesime göndermek zorunda kalındığını belirtiyorlar.

Başta yem olmak üzere girdi maliyetlerini düşürebilmek için hammadde de üretimin ciddi şekilde artırılması önemli.

Zira yem olmadan ne hayvan olur ne süt olur ne de et!