Soğan doğrarken artık gözleriniz yanmayacak

Soğan doğrarken gözleriniz mi yanıyor? Bilim insanları hemen hemen herkesin muzdarip olduğu bu soruna bir çözüm buldu. Artık soğan doğrarken gözleriniz yanmayacak.

2025.08.19 11:22 - Son Güncellenme: 2025.08.19 11:23 - Yaşam

Soğan doğrarken artık gözleriniz yanmayacak

Yemeklere lezzet katan soğanı yemek güzel olsa da doğramak bazen can sıkıcı olabiliyor. Doğrama sırasında göz yaşı dökmeyen yoktur. Bunun için ilginç önlemler alınsa da genelde pek fayda etmiyor. Bu nedenle Cornell Üniversitesi'nden bilim insanları konuyu derinlemesine araştırdı.

Yapılan araştırmalara göre, soğanın gözleri tahril eden küçük damlacıklar iki aşamada serbest kalıyor. İç basınçla birlikte dış katman hızla patlıyor. Sonrasında ise havaya karışan bu damlacıklar daha küçük parçalara ayrılarak gözlere ulaşıyor.

MUTFAKTA ŞEF GİBİ DAVRANMAYIN...

Bilim insanları soğan doğrarken kör bıçak kullanılmamasını öneriyor. Doğrama sırasında ise hızlı hareketlerden kaçınılması belirtiliyor. Çünkü hızlı doğramak daha fazla tahriş edici maddeler yayıyor. Bu da gözlerde yanma hissini artırıyor ve daha çok gözyaşına neden oluyor.

Buna karşılık, keskin bir bıçak ve yavaş bir doğrama temposu, damlacıkların daha az ve daha yavaş yayılmasına neden oluyor. Bu sayede göz tahrişi önemli ölçüde azalıyor.

Soğan doğarken gözlerinizin yanmasını istemiyorsanız keskin bir bıçak kullanın. Kontrollü, yavaş bir doğrama yöntemi tercih edin.

Diğer Yaşam Haberleri için tıklayın

2025.08.19 11:22