Üzerine süt döküp fırına koyarsanız...
İstanbul Üniversitesi Beyin ve Biyoteknoloji Araştırma Merkezi'nin on yıllık araştırmaları sonucu Prof. Dr. İhsan Kara ve ekibi tarafından geliştirilen mor ekmek, Türkiye'nin birçok yerinde fırınlarda satışa sunulmaya başlandı. Birçok farklı üründe denenen mormiks karışımı pideyle buluşturuldu.
Sağlıklı ekmek tüketiminin önemine dikkat çeken Ataman, "Ekmeğin bizim 12 bin yıllık tek dostumuz olduğunu gördük. Süreç öncesinde herkes ekmek yemeyin diye konuşurken şimdi herkes evinde ekmek yapıyor. Bu da çok keyifli bir gelişme. Mümkün olduğunca tam tahıllardan ekmek yapsınlar. Becerebiliyorlar ise elbette ekşi maya ile ekmek yapmaya çalışsınlar. Mayalandırma sürecini uzatsınlar. Az maya koysunlar, sabah yoğurdukları hamuru akşama ekmek yapsınlar" ifadelerini kullandı.
Son Güncellenme: 2020.05.01 15:28
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
