Tekrar ısıtılmaması gereken yiyecekler
Yiyecekleri dikkatli saklamamız gerekir. Zamanında buzdolabına kaldırılmayan ya da tekrar tekrar ısıtılan yemekler bakteri üretip zehirlenmenize hatta tifo hastalığına neden olabilir. Hangi yemeklerin bir daha ısıtılıp yemememiz gerektiğini öğrenmek istiyorsanız yazımıza bakabilirsiniz.
Tavuk
Yumurtada olduğu gibi tavuk ve diğer kümes hayvanlarının etlerinde de standart olarak bir miktar salmonella bulaşımı görülür. Bu durum özellikle besinin her yerine sıcaklık dalgaları gibi eşit derecede nüfuz etmeyen mikrodalga fırında ısıtmada sorun yaratabilir, yani yiyeceğin bazı kısımları diğerlerinden daha hızlı pişer. Bu nedenle eti aralıklarla çevirerek içinin ve dışının eşit derecede pişmesini sağlamak önemlidir. Tavuk etini tekrar ısıtmak, kırmızı ete kıyasla pek tavsiye edilmez çünkü protein açısından kırmızı ete göre daha yoğundur ve tekrar ısıtıldığında farklı şekilde parçalanan proteinler mideyi rahatsız edebilir.
Son Güncellenme: 2022.12.07 11:22
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
