Mutfakta yapılan hatalar!
Yemek pişirirken dikkat etmeniz gereken birkaç püf nokta var. Hem işlerinizi daha kolaylaştıracak hem de genel kültürünüzü artıracak. İşte, mutfakta doğru bilinen yanlışlar...
ET ÇİĞKEN TUZ ATMAYIN
Et yemeklerinde eğer marine işlemi yapacaksanız, ete kesinlikle tuz atıp bekletmeyin yoksa sert bir et yersiniz. Tuz, etin içerisinde bulunan protein enzimlerini parçaladığı için etin rengi değişir ve piştikten sonra sertleşmesine neden olur. Et pişirilmeden hemen önce tuzlanmalıdır veya tercihe göre pişirildikten sonra da tuzlanabilir.
Ayrıca eti pişirdikten sonra, biraz dinlendirin eğer hemen keserseniz etiniz kanlanır tüm suyunu kaybeder ve yine sertleşir.
Son Güncellenme: 2022.12.08 17:07
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
