Bu pilav tarifini deneyen vazgeçemiyor
Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarının başında gelen pirinç; fasulye, salata, köfte ve tavuk başta olmak üzere pek çok yemeğin yanına yakışmasıyla biliniyor. Ancak pirinci tane tane yapmak, her zaman mümkün olmayabiliyor. İşte tane tane pirinç yapmanın 5 püf noktası:
Pirinçleri derin bir kaba koyup üzerine tuz serpin.
Sıcak su döküp 15 ila 20 dakika kadar bekletin.
Bu işlem, pirinçlerin nişastadan arınmasını sağlar.
Sıcak suda beklettiğiniz pirinçleri, bol suda nişastası çıkana kadar yıkayın ve süzgeçte suyun süzülmesini sağlayın.
Pilav tenceresine tereyağı ve sıvı yağ karışımını koyup eritin.
Pirinçleri ekleyip iyice kavurun. Kavurma işlemini biraz uzun yapın, pirinçler kavruldukça tane tane olacaktır.
Kavrulan pirinçlere 2 su bardağı sıcak su dökün, ardından tavuk veya et suyu katıp biraz karıştırın.
Ocağın en küçük yerinde, kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin.
Üzerine temiz bir bez koyup kapağını kapatın ve bir sofra örtüsüne pilavı sarıp demlenmesini bekleyin.
Afiyet olsun.
Son Güncellenme: 2024.11.08 12:03
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
