Vazgeçilemiyor!
Kastamonu'nun yöresel lezzetlerinden biri olan ve yaklaşık 400 yıllık bir tarihe sahip olan Kastamonu simidi, coğrafi işaret belgesi aldı.
Sabah saat 6.00'da fırına geldiklerini anlatan Gebeşoğlu, "Fırını ve kazanımızı hamuru yoğurmadan yarım saat öncesinden yakıyoruz. Hamuru da yoğurduktan sonra 15-20 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru hiçbir şekilde makine kullanmadan elimizde halka şekline aldırıyoruz. Üzüm pekmezi şurubunun kaynadığı kazanda da elimizde simit halkasını haşlıyoruz. Sonra saat 7.00'ye gelirken simidimiz pişmiş halde fırından çıkıyor. Müşterilerimize sunuyoruz" diye konuştu.
Eklenme: 2019.10.01 11:40Son Güncellenme: 2019.10.01 11:44
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
