Unilever Food Solutions'tan, "Geleceğin Menüleri 2024" lansmanı!
Ev dışı tüketim sektörünün yenilikçi ve öncü markası Unilever Food Solutions'ın, şeflere ilham vermek amacıyla ilkini geçtiğimiz yıl yayınladığı trend raporu "Geleceğin Menüleri 2024"ün Türkiye lansmanı, dünyaca ünlü şefler Asma Khan ve Christian Weij'in katılımıyla Rahmi Koç Müzesi'nde gerçekleşti.
Enfes lezzetleriyle ve tasarımlarıyla göz dolduran tabaklar, "Geleceğin Menüleri Trend Raporu 2024"te Türkiye için Kantar araştırma şirketinin şefler arasında yaptığı araştırmayla belirlenen 5 trendin odağında hazırlandı. Her trendin bir renk ve müzikle eşleştiği etkileyici atmosferde davetliler, bütünsel bir lezzet deneyimi yaşadı. Christian Weij'in mutfaklarda sıfır atık felsefesini destekleyen "Düşük Atıklı Menüler" trendi çerçevesinde hazırladığı Fermente Portakal Kabuğu Şurubu, Elma Sirkesi, Küflü Ekmek Miso, Olgunlaşmamış Domates, Sebze Kabuklarıyla Yapılmış Acı Sos, Kahve Telvesiyle Yapılmış Balzamik Sirkesi'yle başlayan gece, her trendin özenle sunulduğu farklı tabaklarla devam etti. Sebzelerin tabakların merkezine yerleştiğini vurgulayan "Karşı Konulmaz Sebzeler" trendi menüde Enginar Üçlemesi olarak yorumlanırken, geleneksel yemeklerin şeflerin kendilerine özgü dokunuşları ile modern tabaklara dönüşebileceğinin altını çizen "Gelenekten Geleceğe Lezzetler" trendi Kastamonu Haluçkası olarak yerini aldı. Ana yemekte düşünülmemiş tat kombinasyonları ve sıra dışı lezzetler sunmanın radikal yollarının yer aldığı "Lezzet Şoku" trendi benimsenirken, bu trend menüde Kuzu Tandır & Kuzu Böbreği tabağında yorumlandı. Geceye "Düşük Atıklı Menüler" odağında hazırlanan Çikolata Delicé ile nokta koyan menü, lezzetleri ile davetlilerin beğenisini topladı.
Son Güncellenme: 2024.05.16 16:30
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
