Patates sevenlere güzel haber!
Bir araştırma, kanserojen olduğu bilinen patates kızartmasının bilimsel prosedürlerle sağlıklı hale getirilebileceğini ortaya koydu.
CIS'a neden olan geni tespit ettiklerini belirten uzmanlar, "Bu genin nasıl işlevsiz hale getirildiğini inceleyerek, CIS'a doğal olarak dirençli olan ve toksik bileşikler üretmeyecek patatesler geliştirmenin önünü açıyoruz" dedi. Patateslerde akrilamid oluşumunun azaltılmasının diğer işlenmiş nişastalı gıdalar için de olumlu etkilerinin olacağı ve gıda israfını da önleyebileceği belirtildi.
Son Güncellenme: 2024.02.28 11:56
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
