Çay değil adeta zehir! Meğer yıllardır yanlış demliyormuşuz!
Severek tükettiğimiz milli içeceğimiz yanlış yöntemlerle adeta zehre dönüşüyor. Peki çay demlerken nelere dikkat edilmeli? İşte ödül almış doğru çay demleme yöntemi
EN İYİ ÇAY NASIL DEMLENİR?
- Çay havayla temas etmemeli, nemden ve farklı kokulardan etkilenmemelidir. Bu nedenle çok iyi bir şekilde saklanmalıdır.
- İyi bir çay demlemek için çayın suyu mutlaka yumuşak ve tatlı olmalıdır. Suyun kireçsiz, klorsuz ve madensiz olmasına dikkat edin.
- Çayın en iyi şekilde demlenmesi için kullanılan demlik porselen olmalıdır.
- Çay demlemeden önce demlik ısıtılmalıdır.
- Temiz olan demliğin içine bir bardak için iki çay kaşığı kadar çay konulur. 1 çay bardağı kadar çaya 2 bardak 100 dereceden birkaç derece daha az olan sıcaklıkta su konulur.
- Çaydanlıkta kalan kaynayan suyun altı kısılmalı ve kesinlikle demlik kaynatılmamalıdır
- Çay demlenirken demliğin üzerine temiz bir mutfak bezi örtülmelidir.
Demliğin ağız kısmı bir alüminyum folyo ile kapatılmalıdır.
- Demlenme işlemi sırasında kesinlikle demlik sallanmamalıdır.
- Türk çayının demlenme süresi çaya bağlı olarak değişse de ortalama 10 ila 15 dakika arasındadır.
- Çay demlendikten sonra çay posası ve suyu ayrılmalıdır.
- Demlenen çay yarım saat içerisinde tüketilmelidir.
Son Güncellenme: 2023.04.06 17:09
Kategori: Diğer
Öne Çıkan Galeriler
