Unutulmuş lezzetleri babasından kalan dükkanda yaşatıyor!
İzmir'de tarihi Kemeraltı Çarşısı'nda bulunan baba yadigarı dükkânda unutulan lezzetleri tanıtan Rafael Palombo , sazan balığı yumurtasından unutulmaya yüz tutmuş sefarad lezzeti olan 'tarama' mezesi ile mumlu kefal yumurtasından 'bottarga' yapıp hizmete sunuyor.
Tarihi Kemeraltı Çarşısı'nda bulunan, 18'inci yüzyılın başlarında Abacızade Hacı Mustafa Ağa tarafından inşa edilen Abacıoğlu Hanı, yüzyıllar boyunca ticaret ve depolama amacıyla kullanıldı. Yıllar geçtikçe hanın içindeki dükkanların sahipleri de faaliyet alanları da değişti.
Eklenme: 2024.09.05 11:30Son Güncellenme: 2024.09.05 11:33
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler