Nasıl yapıldığı sır gibi saklanıyor
Eskişehir'de bir restoranda yapılan ve tarifi sır gibi saklanan Sultan Kahvesi'nin servisinde de birçok sembol bir arada kullanılıyor.
Hazırlanan Sultan Kahvesi hakkında bilgi veren Ayten Usta Gurme Restora'nın ikinci nesil sorumlusu Aybike Çetin, "Türk kahvesinin bizim kültürümüz ve mutfağımızdaki yeri elbette ki tartışılmaz. Bizim yemeklerimiz sonrasında başlı başına bir seremoni şeklinde tüketiliyor. Biz de Sultan kahvemizi çok özenli bir şekilde sunuyoruz. Türk kahvemizin dışındaki miğfer, Sultan Alparslan'ı ve tüm fatihlerimizi temsil ediyor. Miğfer dışındaki gül motifleri, açtığımız zaman içindeki gül lokumu ve gül yaprakları da Peygamberimiz Hz. Muhammed'i (s.a.v.) temsil ediyor. Biz kahveyi Arap topraklarından aldığımız için ecdadımız bunu önce acı bulmuşlar. O yüzden her zaman şerbetle servis etmişler. Şerbeti, önce ve sonra içerek ağızlarında tatlı bir lezzet bırakmayı hedeflemişler" ifadelerini kullandı.
Eklenme: 2020.01.08 11:24Son Güncellenme: 2020.01.08 11:41
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
