Kış aylarının favori çorbası!
Kış aylarında nezle, grip, faranjit ve zatürre gibi hastalıklara yakalanma riski artıyor. Yüksek ateş, eklem ağrısı, öksürük gibi belirtilerle kendisini ele veren bu hastalıkların tedavisinde ilaçların yanı sıra beslenme şekli de oldukça etkili olabiliyor. Tavuk suyu çorbası, özellikle boğaz ağrılarını ve öksürükleri hafifletmesi nedeniyle, birçok kişinin favori kış çorbası arasında yer alıyor.
TAVUK SUYU ÇORBASI İÇİN MALZEMELER:
1 adet büyük tavuk göğüs eti (Göğüs eti yerine 2-3 adet tavuk budu da olabilir)
1 buçuk litre su
Tuz
Terbiyesi için:
1 adet yumurta sarısı
1 buçuk yemek kaşığı un
Yarım limonun suyu
YAPILIŞI:
Tavuk eti 1 buçuk litre su ile birlikte tencereye alınarak haşlanır.
Tavuk etleri haşlanınca tencereden alınır ve soğuyunca ayrı bir yerde didiklenir.
Didiklenmiş tavuk etleri tekrar tel süzgeç ile süzülüp tencerede kaynayan tavuk suyuna atılır ve tuzu eklenir.
Çorba kaynamaya devam ederken ayrı bir yerde terbiyesi hazırlanır.
Uygun bir kase içerisinde terbiye malzemeleri iyice çırpılır ve çorbanın suyundan bir kaç kaşık eklenip ılıklaştırılarak karıştıra karıştıra çorbaya eklenir.
10-13 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Sıcak olarak servis yapılır.
Afiyet olsun.
Kaynak: NTV
Son Güncellenme: 2024.11.11 12:10
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
