Osmanlı mirası damak tadı: Gelibolu peynir helvası
Osmanlı mutfağından bugünlere gelen Gelibolu peynir helvasının, coğrafi tescil almasının ardından yurt içi ve yurt dışı pazarlarda tanıtımı için çalışma yapılacak.
Tescilin hem doğru ürünün tüketiciyle buluşmasını hem de önemli bir gastronomik değerin geleceğe aktarılmasını sağlayacağını dile getiren Batır, şunları kaydetti: "Köklü bir firma olarak aile arşivlerimizi açıp bu sürece destek vererek, geçmişi 1800`lü yıllara dayanan Osmanlı`nın ilk yazılı yemek yazması Kitab`üt Tabbahin`de bile bugün bizlerin kullandığı reçetenin bire bir aynısı yer alan Gelibolu peynir helvasının coğrafi işareti ile tescil edilmesi hem memleketimiz için hem de ailemiz için tarifsiz bir gurur. Dileğimiz memleketimizde hem bu tür faaliyetlerin sayısı hem de bu tür faaliyetlere sahip çıkan kurumlarımızın sayısı günden güne artsın. Böylelikle de dünya çapında bir marka değeri olan Gelibolu`nun hak ettiği şekilde tarihinin ve kültürünün de geleceğe taşınması mümkün olsun."
Son Güncellenme: 2024.05.08 16:28
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
