MasterChef'e damga vuran yemek!
Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu'nun jüri üyeliğini yaptığı MasterChef'te konsept 'Dünya mutfağından meyveli yemekler' olarak belirlendi. Programda Fransız mutfağının klasiklerinden portakallı ördek yemeği de yapıldı. Davet sofralarına yakışan bu eşsiz yemeğin lezzeti püf noktalarına dikkat edildiğinde harika oluyor. İşte portakallı ördek tarifi...
PORTAKALLI ÖRDEK TARİFİ!
Ördeğin içini ve dışını güzelce temizleyin, kağıt havlu ile kurulayın.
Üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı sürün.
İç kısmına portakal dilimleri ve biberiye dallarını yerleştirin.
Fırını 180°C'ye ısıtın.
Ördeği bir fırın tepsisine yerleştirin.
Yaklaşık 2-2,5 saat pişirin. Ara ara kendi yağını kaşıkla üzerine gezdirin.
Derisi kızarıp çıtır olunca fırından alın, 10 dakika dinlendirin.
Küçük bir tencerede portakal suyu, kabuğu, sirke ve şekeri kaynatın.
Biraz yoğunlaşınca tavuk/ördek suyunu ekleyin.
Kaynayınca nişastayı ekleyip karıştırın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Ördeği dilimleyin.
Üzerine portakal sosunu gezdirin.
Yanında fırınlanmış sebzeler veya patates püresiyle servis edebilirsiniz.
Son Güncellenme: 2025.08.29 14:18
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
