Mardin'in sınırlarını aşan asırlık lezzet
Çok sayıda medeniyetin izlerini taşıyan hoşgörü kenti Mardin'de bir asrı aşkın süredir bıçakla çekilen eti kebaba dönüştüren Kebapçı Rıdo'nun damaklarda bıraktığı eşsiz lezzet kentin sınırlarını aşıyor.
"Kendi namını kendi yaptı"
Örük, Türkiye`nin her yerinden müşterileri bulunduğunu, kente gelen yabancı turistlerin de Kebapçı Rıdo`ya çok ilgi gösterdiğini ifade ederek, şunları kaydetti: "Dedem buraya ilk çırak olarak girdi. Zamanla ustasıyla ortak oldu. Daha sonra buranın sahibi oldu. O zaman kıyma makinesi yoktu. Etleri parça parça milletin önünde keser, bıçakla çeker, öyle pişirirdi. Zamanla ünü yayıldı. Kendi namını kendi yaptı. Onun çok müşterisi vardı. Kebabın olduğu Halep`ten gelir, onun yanında yemek yerlerdi. Mardin`e gelen yabancı misafirler de buraya uğruyorlardı. Böylece namı herkes tarafından duyuldu."
Son Güncellenme: 2019.02.12 15:27
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
