İşte, 2015 senesinin en iyi kitapları
Gastronomi Emek Ödülü
Marianna Yerasimos
Çocuk eğitimi, yayıncılık, galericilik gibi konularda da önemli çalışmaları bulunan Marianna Yerasimos'un 2002'de yayınlanan Osmanlı mutfağının gelişim ve değişim sürecini inceleyen "500 Yıllık Osmanlı Mutfağı", bugün yemek kültürü araştırmacıları için önemli bir kaynak. İngilizce ve Yunanca'ya da çevrilen bu kitabın yanı sıra "Evliya Çelebi Seyahatnamesi'nde Yemek Kültürü" gibi yapıtları ve başta "Rum Mübadillerine Göre 1880-1924 Arasında Kapadokya'da Ekonomik Yapı ve Beslenme Alışkanlıkları" adlı araştırması olmak üzere diğer çalışmaları da Marianne Yerasimos'u mutfak kültürümüzün en önemli emekçilerinden biri haline getirdi.
Son Güncellenme: 2015.12.24 12:17
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
