Geleceğin bitkisi...
Dünya Sağlık Örgütü obezitenin son zamanlardaki en büyük sağlık sorunlarından biri olduğunu belirtirken, dünyayı da buna karşı önlem almaya çağırıyor. 25 yıl öncesine oranla 'şişman nüfus oranında' neredeyse yüzde 100 artış var. Milliyet yazarı Dr. Hakan Tartan da obeziteyle mücadelede 'şeker otu' olarak da bilinen 'geleceğin bitkisi' stevia'nın faydalarını ve etkilerini Milliyet'teki köşesine taşıdı. İşte o yazı...
Ben son yıllarda okuduğum raporlar da görüyorum, 'geleceğin bitkisi' olarak anılıyor. Ülkemizde de don yaşanmayan bölgelerde yetiştirilebiliyor. Balıkesir'de, Burhaniye'de, Konya ve Antalya'da birçok yerde tarlaları gezdim. Gelişiyor. Güney Amerika'da daha popüler olan bu otun yeni üreticisi elbette tanıdık: Çin. Dünya üretiminin yüzde 80'e yakını onların. Şeker hastalarının kullanımı için uygun. Tatlandırıcı özelliği var. Obeziteyi önlemede de 'etkili ürün' kategorisinde. ABD ve AB ülkeleri bu konuda yeni araştırmalar yapıyor. Otu ekstrat haline getirilip mini şeker boyutunda kullanılabiliyor.Aktarlarda kuru otu satılıyor. Alanlar çaya, tatlıya klasik yöntemlerle karıştırıyor. Ama gelecek elbette endüstrisinde. Ekstraksiyon tesisleri kuruldukça stevia da yaygınlaşacak. Böylelikle ciddi bir üretim gelişimi ve katma değer yaratılabilecek.
Son Güncellenme: 2021.10.21 12:50
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
