Bursa'nın somut olmayan kültürel mirası
Bursa'nın zengin kültürel mirası, geçmişten günümüze taşınan unutulmaz değerlerle dolu. El sanatlarından geleneksel müziklere, yöresel lezzetlerden halk oyunlarına kadar bu somut olmayan kültürel mirasları sizler için derledik...
Kahve kültürü
Osmanlı'nın ilk başkenti olan Bursa'yı ziyaret eden Evliya Çelebi'nin Seyahatnamesinde Bursa kahvehanelerinin birer irfan yuvası olduğundan bahseder.
Geleneksel Türk Tiyatrosunun önemli bir unsuru olan Karagöz gölge oyunlarından "Tahmis Oyunu" nda, Karagöz'ün yaşadıkları perdeye yansıtılır. Bursa'da taze kahve çekirdeklerinin kavulduktan sonra öğütülerek satıldığı, geçmişte tahmis günümüzde "kahveciler" ismi ile faaliyet göstermektedir. Günün her saatinde içilen kahve içildiği saate, yere ve topluluğa göre isimler alır; sabah kahvesi, akşam kahvesi, hayırlı olsun kahvesi, hayırlı iş kahvesi, söz kahvesi gibi isimler alır. Kahve içildikten sonra "iyi gün kahveleriniz olsun, ziyade olsun" denir. Kahvenin yanında mutlaka lokum ikram edilir, kahve satan dükkânlarda da kahvenin yanında "ağız tatlısı" olarak çikolata veya lokum satılır.
Son Güncellenme: 2025.03.11 14:57
Kategori: Haber
Öne Çıkan Galeriler
