Şeker yerine kullanabileceğimiz tatlandırıcılar
Pastacılık ana maddelerinden biri olan şekeri ne kadar tanıyoruz acaba? Şekerin yerine hayatımıza neleri alabiliriz? Pasta Şefi Didar Yanar konu hakkında bilgiler verdi.
ŞEKER ÇEŞİTLERİ
1. Sofra şekeri (granulated) 2. Pudra şekeri (icing sugar) %3 oranında nişasta içerir. Un halindeki şekerin nemlenip topaklanmasını önlemek için nişasta ile karıştırılır. 3. Kahverengi şeker (brown sugar) sofra şekeri ile pekmez (molases) karışımından oluşur.
Son Güncellenme: 2021.12.13 11:44
Kategori: Diğer
Öne Çıkan Galeriler
