Soğan doğrarken gözleriniz yanmaması için en pratik yöntemler
Soğan neredeyse tüm yemeklere lezzet katar. Ancak yemeklere soğan doğrarken bir çok kişi gözlerinin yanmasından şikayet eder. Göz yaşarttığı için soğanı doğramak zorlaşır. Yemeklerin vazgeçilmezi olan soğanı doğrarken gözlerinizin yanmasını önleyecek bazı pratik yöntemler var.
Soğan doğrarken gözler neden yaşarır? Bu sorunun yanıtı herkes tarafından genellikle merak ediliyor.
Yapılan araştırmalara göre soğan, mikroplar ve böceklere karşı biyokimyasal savunma mekanizması harekete geçirerek bir enzim salgılıyor. Bu enzimler, soğandaki sülfidleri parçalayarak sülfür oksite dönüştürüyor.Sülfür oksit kısa sürede uçucu bir hal alıyor ve havada hızla yayılan bu gaz göze ulaştığında da yakıcı bir aside dönüşüyor. Bunun sonucunda da göz kanalları tıkanıyor.
Ancak soğan doğrarken göz yaşarmasını engellemenin bazı basit yöntemleri de var. Soğan doğrarken gözleriniz yaşarıyorsa ve yanıyorsa evde bu yöntemi deneyebilirsiniz.
Son Güncellenme: 2022.12.22 13:49
Kategori: Yaşam
Öne Çıkan Galeriler
